黑龙江幼儿师范高等专科学校是一所专门培养幼儿教育师资的学校，其高职单招专业也是围绕着幼儿教育领域开设的，共有以下几个专业：

早期教育专业

早期教育专业是针对幼儿园及小学低年级教学的一个专业，其主要学习内容包括儿童心理学、幼儿园课程与活动、幼儿健康与护理、幼儿音乐与美术等方面的知识和技能。专业毕业后可以从事幼儿园和小学低年级的教育教学工作。

学前教育管理专业

学前教育管理专业主要培养学生的学前教育管理能力，包括幼儿教育管理、幼儿园运营与管理、幼儿园课程设计与实施等方面的知识和技能。学生毕业后可以从事幼儿教育机构的管理工作。

特殊教育专业

特殊教育专业主要针对有特殊教育需求的儿童，学生主要学习的是特殊教育教学、儿童康复训练、残疾人心理学等方面的知识和技能。毕业生可以从事特殊儿童的教育、康复训练等工作。

幼儿美术专业

幼儿美术专业是围绕幼儿美术教育领域开设的，主要学习内容包括幼儿美术教育、美术创作、儿童美术心理学、美术教具设计等方面。毕业生可以从事幼儿美术教育、美术类教育机构的教学等工作。

总之，黑龙江幼儿师范高等专科学校高职单招专业主要是以幼儿教育为核心，在教育教学及管理等方面进行专门的学习和培养，为社会和幼儿教育事业做出贡献。