猪腰汤是一道传统的中式汤品，以猪腰为主料，搭配各种配料和调味品制作而成。猪腰汤的做法多种多样，不同地区的做法也有所不同。

猪腰汤的材料

1. 猪腰一对（约500克）

2. 当归30克

3. 红枣15个

4. 黄芪20克

5. 枸杞10克

6. 姜片适量

7. 盐适量

8. 料酒适量

猪腰汤的做法

1. 准备好材料。猪腰要清洗干净，用开水烫一遍，去掉其上沾染的血水。当归、红枣、黄芪、枸杞都需要清洗干净。

2. 猪腰切块，用刀在猪腰上横切刀口，放些料酒腌制 30 分钟，去腥味。

3. 锅中加水，放入猪腰和姜片，大火煮沸后捞出，冲洗干净。

4. 将准备好的猪腰、当归、红枣、黄芪、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖 2 小时。

5. 炖好后加盐调味即可食用。

注意事项

1. 猪腰汤不宜过于浓郁，应适当加水，否则会影响汤的口感。

2. 猪腰汤适量食用，不宜过量，容易导致腹泻和消化不良。

3. 在猪腰莱中应该去掉猪腰内脏，对于肝、肾等部位一定要彻底清洗干净，否则会影响食用口感。

总结

猪腰汤是一道营养丰富的汤品，适合饭后或冬季食用。为了让猪腰汤更加美味，我们需要注意猪腰的处理方式，清洗干净并去除内脏。我们还可以根据自己的口味添加适量的配料和调味品，让猪腰汤更加美味可口。