山东特殊教育中等专业学校是一所专门为残障学生提供教育和培训服务的学校，为满足残障学生的职业发展需求，学校于每年的招生计划中设置多种适合残障学生就业的招生专业。

1. 文秘专业

文秘专业的学生主要学习办公文秘的基础知识和技能，包括文字处理、公文写作、资料摘抄、档案管理、信息收集等，使其毕业后能够胜任办公文秘相关职位。该专业适合视力较好或听力较佳的学生。

2. 家政服务专业

家政服务专业主要培养残障学生成为一名优秀的家政服务员，学生将学习各种家务技能、家庭卫生常识、家电使用和养护等内容，毕业后可选择进入家政服务机构或成为独立的家政服务从业者。该专业适合轻度肢残或轻度智障学生。

3. 应用电脑技术专业

应用电脑技术专业培养学生掌握计算机操作、编程、网页设计、多媒体等技能，以应用计算机技术解决实际问题。该专业对视、听、语言、肢体等方面残障程度较低的学生适应性较好。

4. 商贸管理专业

商贸管理专业主要培养学生在销售、市场营销、人力资源、财务等方面的管理能力，满足市场对于专业人才的需求。该专业对口听障、智障等学生选读较多。

综上所述，山东特殊教育中等专业学校2023年招生专业涵盖了多种适合残障学生就业的领域，为学生的职业发展提供了多元化的选择。学校将继续努力推进特殊教育事业的发展，为残障学生提供更优质的教育和培训服务。