江西陶瓷工艺美术职业技术学院是一所较为新兴的职业院校，成立于2011年，定位于培养陶瓷工艺专业人才。下面我将从教育资源、师资力量、专业设置、校园文化等方面对其进行评价。

首先，该学院在教育资源方面有所欠缺。校园规模较小，学科专业不够多样化，学生在接受综合素质教育和拓展自己爱好方面有些不便。但是，学校在校区建设和实验室设备方面比较用心，各级实验室设施齐全，能够为学生的实践能力进行有效保障。

其次，学院师资队伍还需进一步提高。由于学校办学时间不长，目前的教师队伍在数量、水平等方面都有一定的欠缺，尤其是年轻教师的学识储备及教学经验还不太丰富。不过，学校注重加强师资队伍建设，开展了一系列培训、交流、考核等活动，为教师自身能力的提升及工作水平的提高提供了一定的保障。

再者，专业设置方面学校较为突出，在陶瓷工艺教育方面拥有独特的优势，校内设有陶瓷工艺整体设计与创意、陶瓷工艺绘画、陶瓷工艺小五形、陶瓷制造与工程四个专业，能够为学生提供良好的学习机会和发展空间。同时，学校所设的专业更注重实践操作，能够为学生开拓视野，增强实践能力，具有一定的市场竞争力。

最后，学校的校园文化相对偏弱。虽然江西陶瓷工艺美术职业技术学院在学习氛围等方面建设得相对完美，但在其他校园文化方面略显单薄，如文化与艺术活动以及社团建设等方面还不够丰富。不过，随着学校的发展和教师、学生的积极参与，相信学校将在后续发展中不断完善。

总的来说，江西陶瓷工艺美术职业技术学院还有进一步优化的空间，但在专业教育方面具有一定的优势，能够培养出一批从事陶瓷工艺设计、制作等相关行业的优秀人才，为江西乃至全国的陶瓷产业做出应有的贡献。